Découvrez l’agenda de Grappille, le bar à vins parisien de Xavier Thuizat, Meilleur Sommelier de France
Un lieu unique dédié au vin et à la convivialité
Fidèle à son approche, Grappille, situé dans le 8ᵉ arrondissement de Paris, est devenu une destination pour la dégustation et la découverte d’une variété de boissons soigneusement sélectionnées, permettant aux convives de les savourer à leur rythme.
Les invités peuvent également dîner sur place grâce à un menu simple et raffiné créé par Sébastien Sanjou, chef du restaurant étoilé Michelin voisin, Trente-Trois. Sa cuisine instinctive et élégante prolonge naturellement l’esprit des « grappillettes », avec des plats de saison conçus pour accompagner la dégustation, sans jamais éclipser le verre.
Mais l’expérience du soir va plus loin : Grappille affirme plus que jamais sa vocation de lieu de partage et de convivialité autour des boissons, idéal pour des soirées centrées sur la dégustation, des dîners accords mets et boissons, ou des expériences de dégustation intimistes à Paris.
Masterclasses animées par Xavier Thuizat
Chaque mois, Grappille se transforme en bar de dégustation intimiste avec « Les Rendez-vous de Grappille », de 18h30 à 20h00, à partir de 215 € par personne. Xavier Thuizat, véritable connaisseur, guide les participants à travers une masterclass conviviale, détendue et profondément sensorielle.
Au programme :
– Cinq verres soigneusement sélectionnés autour d’un thème (région, cépage, style, accord inattendu, etc.)
– Des grappillettes pour accompagner la dégustation et révéler les saveurs
– Une ambiance chaleureuse et curieuse, où le vin se savoure autant par le récit que par le goût
Champagne Sunday, le nouveau rituel du dimanche parisien
Dans cet esprit d’élégance décontractée, Grappille lance également Champagne Sunday, un nouveau rituel dominical pensé comme une parenthèse festive et raffinée. Chaque dimanche, de 15h à 18h, les convives sont invités à savourer un moment intemporel autour d’une sélection de champagnes Brut et Rosé, servis en continu tout au long de l’après-midi. Plusieurs millésimes d’exception seront à l’honneur, à commencer par le Bollinger Special Cuvée, emblématique de la Maison.
Proposée à 80 € par personne, l’expérience est accompagnée de douceurs sucrées et salées pensées pour sublimer la dégustation, tandis que la carte Grappille reste disponible en supplément pour ceux qui souhaitent prolonger l’exploration. Boissons chaudes et softs à volonté complètent cet événement, conçu comme une célébration légère, ensoleillée et résolument parisienne.
Dîners de légendes
Plusieurs fois par an, le bar à vin Grappille et le restaurant Trente-Trois ouvrent leurs portes pour une expérience exceptionnelle : les Dîners de légendes, créés en collaboration avec des châteaux et domaines emblématiques. Ces soirées célèbrent les noms qui ont façonné l’histoire du vin, des grands crus aux maisons légendaires et bouteilles iconiques, comme lors de la dernière édition mettant à l’honneur les vins de Lafite Rothschild.
Pour chaque dîner, le chef Sébastien Sanjou élabore un menu sur-mesure mettant en valeur une sélection de bouteilles rares et emblématiques. Sous l’œil expert de Xavier Thuizat, chaque accord est conçu comme un dialogue précis entre cuisine et vin. Destinées à un nombre limité de convives, ces expériences uniques offrent de véritables moments intemporels.
